La relazione tra l’alimentazione e lo stato di salute non è più da dimostrare e l’ayurveda ci offre molte indicazioni per nutrirci in maniera sana, essendo l’alimentazione uno dei pilastri delle cure ayurvediche.
Ma quali sono le raccomandazioni dell’ayurveda per un’alimentazione sana?
L’ayurveda ci dice innanzitutto di mangiare secondo il tipo di Dosha. La selezione di alimenti che riducono al minimo l’aggravamento dei dosha può avere un notevole impatto positivo sulla salute.
Vata Dosha
Per natura hanno le caratteristiche di freschezza, ruvidità e secchezza. Quindi assumere cibo che contrasti questi elementi come cibi caldi, idratanti e radicanti, porta equilibro.
Pita Dosha
Sono caratterizzati da qualità leggere, oleose e piccanti, quindi mangiando cibi freddi come cetriolo, prezzemolo o menta piperita, aiuterà ad evitare il peggioramento del dosha Pita.
Kapha Dosha
Gli individui con eccesso di kapha dosha sono normalmente attratti da caratteristiche fredde, oleose e pesanti. Quindi devono assumere cibi leggeri, caldi e secchi per un maggiore equilibrio.
Un altro consiglio importante è di mettere sempre i sei gusti in tutti i pasti. Per mantenere i dosha in equilibrio l’ideale sarebbe che ogni pasto contenesse tutti i rasa, o in alternativa, per mantenere il corpo in salute assumere ogni giorno tutti e sei i sapori. Secondo l’ayurveda, assumendo i sei gusti dell’ayurveda, introduciamo tutte le sostanze nutritive necessarie e ci sentiremo più soddisfatti, evitando eccessi di cibo.
Altra indicazione nelle cure ayurvediche è infatti di non riempire troppo lo stomaco, ma di lasciare sempre uno spazio, per poter avere una buona digestione.
Mangiare in tranquillità e senza distrazioni è un altro consiglio per avere un’ottima digestione.
Essere nel momento e assaporare a fondo il cibo e la tranquillità.
Questi semplici consigli, se messi in pratica regolarmente possono essere veramente efficaci come i trattamenti ayurvedici per la nostra salute e promuovono la perdita di peso, ancor di più se accompagnati da sport e movimento, incoraggiano la consapevolezza concentrandosi sui pasti per sentirne la consistenza, l’odore e il gusto del cibo. Praticare la consapevolezza aiuta senz’altro a ridurre non solo il peso del corpo, ma anche lo stress, la depressione e le abbuffate migliorando l’autocontrollo
E non ultima ovviamente la scelta degli alimenti: verdura, cereali integrali, legumi e frutta sono ricchi di sostanze nutritive ed essenziali. Mentre da ridurre al minimo è l’assunzione di alimenti trasformati che possono mancare di fibre e minerali essenziali.
Prendi il tempo per curare la tua alimentazione, per una cura ayurvedica, e perché no se possibile, di un soggiorno ayurvedico!
“Mi sono spesso trovata con una valigia da preparare, un cambiamento radicale da affrontare, una nuova dimensione da trovare. Mutamenti di vita e di prospettive da gestire che mi hanno condotto alla mia metamorfosi più autentica: fare dell’esperienza di viaggio una professione.