La relation entre alimentation et état de santé n’est plus à démontrer et l’Ayurveda nous offre de nombreuses indications pour manger sainement, puisque la nutrition est l’un des piliers des cures ayurvédiques.
Mais quelles sont les recommandations de l’Ayurveda pour une alimentation saine ?
L’Ayurveda nous dit avant tout de manger selon le type de Dosha. La sélection d’aliments qui minimisent l’aggravation des doshas peut avoir un impact positif significatif sur la santé.
Vata dosha
Par nature, ils ont les caractéristiques de fraîcheur, de rugosité et de sécheresse. Ainsi, manger des aliments qui contrastent avec ces éléments tels que des aliments chauds, hydratants et d’enracinement apporte un équilibre.
Dosha pita
Ils se caractérisent par des qualités légères, grasses et épicées, donc manger des aliments froids comme le concombre, le persil ou la menthe poivrée, aidera à éviter l’aggravation du pita dosha.
Dosha Kapha
Les personnes ayant un excès de kapha dosha sont normalement attirées par les caractéristiques froides, grasses et lourdes. Ils ont donc besoin de manger des aliments légers, chauds et secs pour un meilleur équilibre.
Un autre conseil important est de toujours mettre les six saveurs dans tous les repas. Pour maintenir l’équilibre des doshas, l’idéal serait que chaque repas contienne tous les rasas, ou alternativement, pour garder le corps en bonne santé, prendre les six saveurs chaque jour. Selon l’Ayurveda, en supposant les six goûts de l’Ayurveda, nous introduisons tous les nutriments nécessaires et nous nous sentirons plus satisfaits, en évitant de trop manger.
Une autre indication dans les soins ayurvédiques est en effet de ne pas trop remplir l’estomac, mais de toujours laisser un espace, afin d’avoir une bonne digestion.
Manger en paix et sans distractions est une autre astuce pour une excellente digestion.
Soyez dans l’instant et savourez à fond la nourriture et la tranquillité.
Ces conseils simples, s’ils sont mis en pratique régulièrement, peuvent être vraiment efficaces comme traitements ayurvédiques pour notre santé et favoriser la perte de poids, encore plus s’ils sont accompagnés de sport et de mouvement, ils encouragent la prise de conscience en se concentrant sur les repas pour ressentir leur consistance, l’odeur et le goût de nourriture. Pratiquer la pleine conscience aide certainement à réduire non seulement le poids corporel, mais aussi le stress, la dépression et la suralimentation en améliorant la maîtrise de soi
Et last but not least, évidemment le choix des aliments : légumes, grains entiers, légumineuses et fruits sont riches en nutriments et substances essentielles. Alors qu’il faut minimiser la consommation d’aliments transformés qui peuvent manquer de fibres et de minéraux essentiels.
Prenez le temps de soigner votre alimentation, pour une cure ayurvédique, et pourquoi pas, si possible, un séjour ayurvédique !
Ayurveda and nutrition: the path to optimal health
The relationship between diet and state of health no longer needs to be demonstrated and Ayurveda offers us many indications for healthy eating, since nutrition is one of the pillars of Ayurvedic cures.
But what are Ayurveda’s recommendations for a healthy diet?
Ayurveda first tells us to eat accordin
« Je me suis souvent retrouvé avec une valise à préparer, un changement radical à affronter, une nouvelle dimension à trouver. Des changements dans la vie et des perspectives à gérer qui m’ont conduit à ma métamorphose la plus authentique: faire du voyage un métier.